Chef’sChoice Elektromos késélezők | Chef'sChoice márkabolt

Üres

Összesen: 0 Ft

Chef’sChoice Elektromos késélezők

A Chef'sChoice hibrid (félmotoros) és motoros késélezői között minden késtípusra megtalálja az Önnek való élezőt. Ezek a késélezők jellemzően különböző durvaságú, 100% gyémántborítású élezőkorongokkal és a finom polírozáshoz (fenéshez) kerámia élezőkoronggal felszereltek a borotvaéles és tartós élekért.

Mindegyik késélező precíziós szögbeállítás funkcióval a megfelelő (késélezőtől függően 15 és/vagy 20 fokos) szögbe pozícionálja a kés élét, ezért mindig ugyanabban a szögben élezhetjük késeinket, így a manuális fenőacélokkal vagy élezőkövekkel ellentétben nem tudjuk elrontani sem az élezést, sem a késünket (még minőségi késeket sem). Ezzel a technikával a maximumra növelhetjük késeink élettartamát, hiszen nem veszünk le felesleges anyagot az élről.

A motoros késélezőkkel borotvaéles élt hozhatunk létre, köszönhetően a két vagy háromfázisos élezési technikáknak, melyek egyedülálló utolsó fázisa polírozókorongokkal munkálkodik, közvetlenül az él mentén, létrehozva a rendkívül finom, sorjamentes élt. A Chef'sChoice elektromos késélezőivel tehát nem csupán megélezhetjük késeinket, hanem egyúttal meg is fenhetjük őket, amely az élt és az élességet tartóssá teszi. Ráadásul a fenést az élesség fenntartására is használhatjuk, így nem koptatjuk feleslegesen a penge anyagát.

Ha hagyományos konyhakései, európai/amerikai kései vannak, akkor a 20 fokos élezési módot javasoljuk; ha ázsiai kései vannak, mint pl. a japán Santoku penge, akkor 15 fokban élezze késeit. Létezik olyan élező is, amellyel mindkét típusú kést meg lehet élezni, így szükségtelen két

A következő élező műveleteket tudja elvégezni a különböző motoros késélezőkkel:

  • Chefs Choice 220 HYBRID motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések élezése és fenése
  • Chefs Choice 312 DIAMOND HONE motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák) élezése és fenése
  • Chefs Choice 120 EDGESELECT motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák) előélezése, élezése és fenése
  • Chefs Choice 1520 ANGLESELECT motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák), ázsiai (15 fokos) kések élezése és fenése
  • Chefs Choice M700 kerámia és acél késélező: (teljesen) kerámiakések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák), ázsiai (15 fokos) kések élezése és fenése
  • Chefs Choice 2000 PROFI motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák) élezése és fenése, nagy mennyiségű kések élezése naponta
  • Chefs Choice 2100 PROFI motoros késélező: európai/amerikai típusú (20 fokos) kések, vastagabb élű kések (pl. bárdok, bicskák) előélezése, élezése és fenése, nagy mennyiségű kések élezése naponta